Groene pepersaus

Hoeveelheid Ingrediënt
25 g boter
1 sjalot, zeer fijn gesnipperd
1 volle eetlepel groene peperkorrels, grog gemalen
3 el bloem
375 ml groentebouillon
1/2 tl worcestershire sauce
2 el room
zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Verhit de boter in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes. Voeg de grof gemalen peperkorrels toe en bak kort mee. Voeg de bloem toe en bak nog 1 minuutje. Giet de groentebouillon erbij en roer tot een gladde saus. Laat de saus 2 minuten zachtjes doorkoken.

Haal de saus van het vuur en roer er de room en worcestershire sauce door. Breng eventueel op smaak met zout.

©kayotickitchen.com

Beoordeling

Geef jouw score