Bumbu soto

Een recept van Vanja van der Leeden, zoals gezien in De Wereldkeuken
Foto: Stephanie Bex ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

potje potjes Even geduld...
2 uien of sjalotten
7 teentjes look
50 gr verse galanga (laoswortel)
1 el zonnebloemolie

Bereiden:

Pel de uien en de look. Hak grof. Snijd de galanga en de geelwortel in plakjes.

Doe alle ingrediënten in een maatbeker en voeg er nog een lepel zonnebloemolie aan toe. Mix glad met een staafmixer (of stamp fijn in de vijzel).

Gebruik de bumbu soto als basis voor de soto ayam.

Inspiratie & blog

s