Broodje hete kip met paprika-komkommersalsa
Ingrediënten
Een broodje hete kip met frisse paprika en komkommersalsa combineert knapperig stokbrood, sappige kip en een zoete pittige ketjap en honingmarinade voor een smaakvolle lunch of informele streetfood beleving. De kip wordt kort gebakken en gemarineerd met mosterd, rietsuiker en sambal terwijl een salsa van paprika, komkommer en peterselie voor zomerse frisheid zorgt. Afgewerkt met pikante mayo, gefrituurde uitjes en rode ui krijgt het broodje een knapperige finish, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellige picknick.
Stappenplan om recept “Broodje hete kip met paprika-komkommersalsa” te bereiden
Verhit de olie in een bakpan en stoof er de look in aan. Doe de kippenblokjes erbij en bak aan. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje. Proef en voeg sambal naar smaak toe. Doe marinade bij de kip en bak nog een minuut of twee mee of tot de kip gaar is. Zet opzij.
Meng de peterselie met de paprika en de komkommer. Meng de ingrediënten voor de pikante mayo in een kommetje.
Snijd de stokbroodjes open. Vul met de gemengde sla, de paprikasalsa en leg er de stukjes kip bovenop. Werk af met de pikante mayo, gefrituurde uitjes en stukjes rode ui.
