Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
g
bressaola (Italiaans gerookt rundsvlees) in dunne plakjes
100
g
mascarpone
1
tl
mayonaise
1
el
gehakte bieslook
geschaafde truffel
voor de afwerking:
rucola - parmezaan - balsamicocrème
Bereiden:
Roer alle ingrediënten voor de truffelcrème door elkaar. Leg de plakjes vlees op het bord en schep er wat van de truffelcrème op. Rol op en werk af met enkele blaadjes rucola, parmezaanschilfers en balsamicocrème.
