Banoffee glaasjes met ijs

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in Njammie!
Foto: Stephanie Bex ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
40 gr boter
150 ml volle room
1 snuifje zeezout
4 bolletjes Ijsboerke Almond cookies speculoos roomijs
2 kleine bananen
50 gr pecannoten
enkele takjes munt

Bereiden:

Doe de boter, de suiker, de room en een snuifje zout samen in een steelpannetje. Roer goed onder mekaar en breng het mengsel aan de kook. Laat het één minuut inkoken en haal vervolgens de pan van het vuur. Laat de karamel afkoelen. 

Hak de pecannoten fijn en meng ze onder de karamel. Snijd de bananen in schijfjes.

Neem glaasjes en lepel op de bodem een laagje van de pecankaramel. Schep er telkens twee bolletjes roomijs over en werk de glaasjes nog af met schijfjes banaan, extra karamel en een takje munt. 

Met dank aan

Ijsboerke

Inspiratie & blog

s