Bánh Mì burger
Ingrediënten
Deze bánh mì burger is een heerlijke fusie van de klassieke Vietnamese bánh mì en een sappige hamburger. De kruidige varkensburger met gember, knoflook en sesamolie combineert perfect met frisse, zoetzure groentjes en romige kewpie mayo. Afgewerkt met sriracha en verse koriander krijg je een smaakbom van zoet, zuur, pittig en hartig in één hap. Ideaal voor wie eens iets anders wil dan een gewone burger, maar toch snel en makkelijk wil koken.
Stappenplan om recept “Bánh Mì burger” te bereiden
Meng de wortel, de komkommer en de rode kool met de rijstazijn en de suiker. Zet opzij en laat marineren terwijl je de rest bereidt.
Doe de knoflook, de sjalot, de gember, de kewpie mayo, de koriander, het zout en de sesamolie in een hakmolen en maal fijn. Meng dit onder het varkensgehakt.
Vorm burgers van het gehaktmengsel en bak ze goudbruin in een scheutje olie in een pan.
Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster ze kort in de pan of oven.
Bestrijk de onderste helften met kewpie mayo. Verdeel er wat zoetzure groentjes over en leg er een burger bovenop. Werk af met sriracha en verse korianderblaadjes.
