Stappenplan om recept “Bánh Mì burger” te bereiden
1.
Meng de wortel, de komkommer en de rode kool met de rijstazijn en de suiker. Zet opzij en laat marineren terwijl je de rest bereidt.
2.
Doe de knoflook, de sjalot, de gember, de kewpie mayo, de koriander, het zout en de sesamolie in een hakmolen en maal fijn. Meng dit onder het varkensgehakt.
3.
Vorm burgers van het gehaktmengsel en bak ze goudbruin in een scheutje olie in een pan.
4.
Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster ze kort in de pan of oven.
5.
Bestrijk de onderste helften met kewpie mayo. Verdeel er wat zoetzure groentjes over en leg er een burger bovenop. Werk af met sriracha en verse korianderblaadjes.