Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
35
gr
verse koriander
15
gr
verse munt
1
limoen, de schil en de zeste
2
grote tenen
look
1
chilipeper zonder pitten
Bereiden:
Hak de hazelnoten fijn, rooster ze in de pan.
Doe alle ingrediënten voor de pesto samen in de blender en mix tot een gladde pesto.
Snijd de bagelbroodjes open en leg ze even onder de grill.
Serveren:
Smeer de pesto op de bagels, leg er een sneetje parmaham en enkele blaadjes rucola op. Werk af met geroosterde pijnboompitten en balsamicosiroop.
