Bacon pancakes met ahornsiroop

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok
Foto: Stephanie Bex ©

Til je bakkunsten naar een hoger niveau in de exclusieve masterclass van Sarah Renson

Til je bakkunsten naar een hoger niveau in de exclusieve masterclass van Sarah Renson

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
10 reepjes spek
250 gr bloem
2 eieren
100 ml melk
boter

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de reepjes spek op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze gedurende 20 minuten tot ze lekker crispy zijn. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier. 

Meng met een garde de bloem met de eieren en de melk in een grote kom tot een glad beslag. Neem een pannenkoekenpan en smelt er een klontje boter in. Haal de stukjes spek door het pannenkoekenbeslag. Bak aan beide zijden goudbruin in de pan. 

Leg de pancakes op een bord en bestrooi met poedersuiker. Serveer met ahornsiroop om in te dippen. 

Inspiratie & blog