Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
3
grote bloemige aardappelen (Désirée)
2
preiwitten
1
grote ajuin
1
klontje boter
1,5
l
zelfgemaakte vlees- of gevogeltebouillon
bereiden:
Schil de aardappelen en was de doormiddengesneden preiwitten grondig. Snijd de prei en de ajuinen in grote stukken en stoof glazig in een klontje boter.
Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes en doe ze bij de groenten. Roer om en giet de bouillon erbij. Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.
werk af:
Mix de soep fijn en breng nog heel even terug aan de kook.
