Ingrediënten
stuk
stuks
Even geduld...
400
gr
geraspte aardappel, rauw
400
gr
bloem
4
el
maïszetmeel
20
gr
bakpoeder
2
tl
zout
2
el
oregano
2
el
chiazaadjes
50
gr
olijven
8
teentjes
look, geperst
400
gr
bloemige aardappelen, gekookt
100
ml
ongezoete plantaardige melk
60
gr
olijfolie
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Neem een theedoek, doe er de geraspte rauwe aardappelen in en pers er zoveel mogelijk vocht uit.
Voeg bloem, maiszetmeel, bakpoeder, zout, kruiden, chiazaadjes en olijven samen in 1 grote kom en meng goed dooreen. Voeg de uitgeknepen aardappel rasp en knoflook toe aan de bloemmengeling
Prak en pureer de gekookte aardappelen, voeg olijfolie toe en meng door. Voeg de puree en de melk toe aan de kom met het bloemmengsel en kneed tot een deeg.
Vorm bolletjes, leg op een bakplaat met bakpapier en snij er een diep kruis in. Bak gedurende 25 à 30 minuten tot goudbruin.
Serveer warm bij een stoofpotje, of eet koud met wat margarine.
