Als imker en trotse peter van ‘Week van de bij’ probeert njam! chef Dominique Persoone de bevolking bewust te maken om de honingbij te redden. Want bijensterfte is een groot probleem de laatste decennia. Heel veel bijenvolkeren overleven tegenwoordig de winters niet en dat is een groot probleem. We hebben deze beestjes namelijk heel hard nodig voor de bestuiving van onze gewassen. Lees hier waarom bijtjes zo belangrijk voor ons zijn!
Dominique zet zich dan ook graag in om de bijtjes een handje te helpen en hij is intussen zelf imker geworden. In samenwerking met The Chocolate Line schenken we 10 potjes van zijn heerlijke honing weg. Heerlijk puur, maar ook om in receptjes te verwerken zoals deze Honingcake, Boterham met geitenkaas en honing of Kippenvleugeltjes met gember-honingmarinade.
Wil je nog meer te weten komen over de bijen en honing? Doe dan hier mee met onze wedstrijd om een exemplaar van het honing boek te winnen.
Succes!
