Bzzz... zag jij onze nieuwe zomerse look al met bloemetjes en bijtjes? Wist je dat bijen bijzonder nuttige diertjes zijn? Ze maken niet enkel heerlijke honing, ze zorgen ook voor de bestuiving van voedingsgewassen en wilde planten samen met vlinders, hommels, wespen en vogels. Dat maakt dat bijen superbelangrijk zijn voor ons ecosysteem en voor de biodiversiteit. Een tekort aan bijen zou zo maar kunnen leiden tot het verdwijnen van bepaalde plantensoorten. Sterven de bijen helemaal uit? Dan zouden ook de meeste soorten groenten en fruit die we dagdagelijks eten er niet meer zijn. Redenen genoeg om deze nuttige beestjes een handje te helpen om te kunnen overleven. Hoe dat kan? Wij geven graag enkele tips, die lees je hier!
Bijtjes zorgen natuurlijk ook voor heerlijke honing, en laat dat nu net het thema van dit gloednieuwe boek van uitgeverij Terra/Lannoo zijn. Dit boek is een liefdesbrief van een imker, hovenier en kok aan lekker eten, goede honing en de bijen die daarvoor zorgen. Honing biedt naast heerlijke gerechten ook een inkijkje in het bijzondere ambacht van bijentelers en de opmerkelijke wereld van de honingbij. Volg de bij door de seizoenen als verschillende soorten bloemen bloeien. Lees hoe de beste honing wordt gemaakt en waarom de honing van een enkele plantensoort van een kleinschalige imker de ultieme smaakuiting van een streek is, zoals dat ook geldt voor de beste wijn, extra vierge olijfolie, koffie en chocolade. Maak kennis met een nieuwe kijk op bekende gerechten en geliefde traditionele en moderne schotels. Geniet van 80 zoete en hartige gerechten die de magie van koken met honing vieren. Van taco's met lamsvlees, chipotle en honing tot abrikozenbolletjes met honing en saffraan: de recepten in dit boek zijn eenvoudig en goed door de thuiskok te bereiden.
In samenwerking met uitgeverij Terra/Lannoo mogen wij 5 exemplaren van dit boek wegschenken. Doe hieronder snel mee met onze wedstrijd en maak kans!
