Ingrediënten
stuk
stukken
Even geduld...
2,5
dl
bloem (voorkeur spelt)
1,5
dl
bruine suiker
2
kl
kaneel
4
eieren
50
g
gehakte walnoten of pecanoten
snuifje
zout
300
g
Philadelphia-kaas light
30
g
boter op kamertemperatuur (facultatief)
Bereiding:
Klop de eieren en de suiker tot een luchtige massa. Voeg de olie toe en meng goed door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten toe, nadien de geraspte wortel en de noten en meng alles goed door elkaar.
Bak in ingevette bakvorm in een oven op 180°C, gedurende 35 min. Laat goed afkoelen.
Meng de ingrediënten voor de topping goed onder elkaar en strijk rijkelijk uit op de cake. Werk af met gehakte walnoten.
