Foto: Kaat Bosch ©

Wok met sticky nuggets

Video bekijken

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

16 Quorn nuggets

1 kl sesamolie

400 gr wokgoenten

300 gr udon noedels

2 el sojasaus

3 el zoetzure saus

3 el sojasaus

1 stengel lente-ui, fijngehaktt

1 kl sesamzaadjes

Knapperige Quorn nuggets met een zoetzure sticky saus, geserveerd op zachte udonnoedels en snel geroerbakte wokgroenten. De nuggets gaan in de oven terwijl je groenten en noedels in de wok klaarmaakt en de saus in een pan inkookt tot hij mooi plakt en vol umami zit. Een snelle, troostrijke vegetarische wokmaaltijd voor doordeweekse avonden of gezellige herfst- en winterdiners, afgewerkt met lente-ui en geroosterde sesam.

Stappenplan om recept “Wok met sticky nuggets” te bereiden

1.

Begin met de nuggets. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten in de oven op 200 graden.

2.

Verhit ondertussen de sesamolie in een pan op het vuur. Voeg de wokgroenten toe en roerbak tot ze beetgaar zijn. Voeg vervolgens de udon noedels en de sojasaus toe. Meng alles goed onder mekaar.

3.

Verwarm een tweede pan op het vuur en doe er de zoezure saus en de sojasaus in. Laat even inkoken en voeg vervolgens de nuggets toe. Roer goed om zodat alle nuggets bedekt zijn met een laagje van de sticky saus.

4.

Verdeel de wok over borden en schep er enkele nuggets bovenop. Werk nog af met fijngehakte lente-ui en sesamzaadjes.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan