Wafelcroque madame

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 vellen bladerdeeg
4 sneetjes kaas
4 sneetjes ham
2 el rode pesto
2 eieren
2 handjes rucola
enkele kerstomaatjes

Bereiden:

Rol de vellen bladerdeeg uit en snijd ze in rondjes of vierkantjes. 

Besmeer de helft met rode pesto en leg er een sneetje kaas, een sneetje ham en opnieuw een velletje bladerdeeg bovenop. 

Leg de croques in het wafelijzer en laat mooi goudbruin bakken. 

Bak ondertussen de spiegeleitjes. 

Schik de wafelcroques mooi op een bord en schep er telkens een eitje bovenop. Serveer met een slaatje. 

Inspiratie & blog