Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
leftover spaghetti, met eender welke saus
200
gr
tofu, stevig type
1
scheutje water
60
gr
vegan parmezaan
1
snuifje
nootmuskaat
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Mix de tofu met een scheutje water tot een glad mengsel in een mixer of blender.
Meng het tofu mengsel met de pasta, parmezaan, nootmuskaat en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed onder elkaar.
Vet een bakvorm in met wat olijfolie en doe daar het pastamengsel in. Bak in een voorverwarmde oven voor 30 tot 40 minuten tot de bovenkant krokant is en de "taart" stevig aanvoelt.
Laat even afkoelen alvorens aan te snijden.
