Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
tofu, stevig type
1
scheutje
water
60
gr
vegan parmezaan
1
snuifje
nootmuskaat
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Mix de tofu met een scheutje water tot een glad mengsel in een mixer of blender. Meng het tofumengsel met de pasta, de parmezaan en de nootmuskaat. Breng nog op smaak met zout en peper. Meng alles goed onder elkaar.
Vet een bakvorm in met wat olijfolie en doe daar de pasta in. Bak in de oven voor 30 à 40 minuten, tot de bovenkant krokant is en de "taart" stevig aanvoelt.
Laat even afkoelen alvorens aan te snijden.
