Vegan bounty taart
Ingrediënten
Deze romige vegan Bounty taart brengt tropische kokos en pure chocolade samen in een no bake dessert dat perfect is voor zomerse feesten of een gezellige koffiebijeenkomst. Een krokante dadel en walnoten bodem en een zijdezachte cashewnoten en kokosvulling zetten de smaak centraal, waarna een warme chocoladeganache zorgt voor een rijke afwerking. Laat de taart een nacht in de koelkast opstijven voor de beste textuur en snijd in dunne puntjes voor een feestelijk dessert.
Stappenplan om recept “Vegan bounty taart” te bereiden
Mix de dadels, walnoten en 75 gram kokosrasp. Druk het mengsel in de vorm en zet in de koelkast.
Kook de cashewnoten 10 minuten tot ze zacht zijn. Mix ze samen met de 200 ml kokosmelk, kokosolie, de overige 50 gram kokosrasp en de ahornsiroop. Schep dit op de dadel bodem en zet terug in de koelkast.
Verwarm de kokosmelk. Giet de kokosmelk over de chocolade, roer tot de chocolade volledig gesmolten is en er geen brokjes meer zijn.
Giet over de kokosvulling en laat de taart een nachtje opstijven in de frigo. Bestrooi de taart met cacaopoeder aan de hand van een zeefje.
