Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
dadels
125
gr
walnoten
75
gr
kokosrasp
200
ml
volle kokosmelk
150
gr
pure chocolade
cacaopoeder voor de afwerking
Bereiden:
Mix de dadels, walnoten en 75 gram kokosrasp. Druk het mengsel in de vorm en zet in de koelkast.
Kook de cashewnoten 10 minuten tot ze zacht zijn. Mix ze samen met de 200 ml kokosmelk, kokosolie, de overige 50 gram kokosrasp en de ahornsiroop. Schep dit op de dadel bodem en zet terug in de koelkast.
Verwarm de kokosmelk. Giet de kokosmelk over de chocolade, roer tot de chocolade volledig gesmolten is en er geen brokjes meer zijn.
Giet over de kokosvulling en laat de taart een nachtje opstijven in de frigo. Bestrooi de taart met cacaopoeder aan de hand van een zeefje.
