Foto: Toos Vergote ©
Vegan basilicumpesto
Een recept van Toos Vergote
Ingrediënten
1
potje
potjes
Even geduld...
Een frisse plantaardige basilicumpesto boordevol groene basilicum, geroosterde pijnboompitten, een scheutje citroensap en milde olijfolie. Deze snelle vegan saus is ideaal als pastasaus, broodbeleg of smaakmaker bij gegrilde groenten en past perfect bij lichte zomerse diners en mealprep. Met een blender of vijzel mix je in een handomdraai tot een romige pesto die je enkele weken in de koelkast of in kleine porties in de vriezer bewaart.
Stappenplan om recept “Vegan basilicumpesto” te bereiden
1.
Mix alle ingrediënten door elkaar tot een pesto
2.
Tip:Bewaar in een afgesloten potje in de koelkast voor weken pesto plezier, of vries in kleine porties in wat je niet nodig hebt voor later gebruik.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
