Tropische milkshake & Fruitsalade

Tropische milkshake & Fruitsalade
Een recept van njam! chef Andy De Brouwer
Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de tropische milkshake:
1 roze pompelmoes
1 granaatappel
3 bananen
0,5 ananas
4 passievruchten
30 cl volle melk
100 gr vanille-ijs
Voor de fruitsalade:
0,5 ananas
1 banaan
4 passievruchten
1 granaatappel
enkele blaadjes verse munt, fijngehakt
Recept afdrukken

Bereiden:

Tropische milkshake:

Pers het sap uit de pompelmoes en de granaatappel met de fruitpers. Pel de bananen en snijd ze in stukken. Doe hetzelfde met de ananas. Lepel het vruchtvlees uit de passievruchten. Blend het fruit met de melk en het sap van de pompelmoes en granaatappel. Voeg vanille-ijs toe wanneer het mengsel homogeen is en blend opnieuw. 

Fruitsalade: 

Snijd het fruit klein. Hak de munt fijn. Meng alles onder mekaar. Vul de halve passievruchten met de fruitsalade. 

Foto: BRAMSKI Photography