Tostadas met krab en avocado

Tostadas met krab en avocado
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
2 avocado's
1 teentje look
2 limoenen, het sap
2 tortillavellen
1 potje krabvlees
1 potje zure room
1 stengel lente-ui
pikante chilisaus
Recept afdrukken

Bereiden:

Lepel het vruchtvlees uit de avocado’s en doe het in de blender. Voeg een teentje look, het sap van twee limoenen, peper en zout toe. Mix glad. 

Stans met een kleine dresseerring rondjes uit de tortillavellen. Frituur ze 1 à 2 minuten in de friteuse op 160 graden en laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier. 

Smeer op elk tortillarondje een beetje avocadopuree en leg er wat krabvlees bovenop. Werk af met een toefje zure room, lente-ui en pikante saus.