Toast met hummus en wortellinten

Uit het boek Ninalotte's health
Foto: Alberto Gobbato ©

Ga op culinaire ontdekking door Wales!

Ga op culinaire ontdekking door Wales!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 potje hummus
4 sneetjes glutenvrij brood of crackers
1 streepje citroensap
1 el olijfolie
2 el kappertjes
norischilfers
coconut aminos
verse dille
gerookt paprikapoeder
zeezout & peper

Bereiden:

Stoom de wortelslierten in 5 minuten zacht. Meng alle overige ingrediënten voor de dressing in een diep bord. Voeg de wortels toe aan de dressing en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast, zo smaken ze het lekkerst.

Serveer als topping op je favoriete brood of crackers met hummus en garneer met wat extra verse dille.

Inspiratie & blog