Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
witte kool
100
gr
sojascheuten
1
mango, in dunne reepjes
25
gr
munt, fijngehakt
25
gr
koriander, fijngehakt
2
limoenen, de geraspte schil
1
stengel
limoengras, zonder schil
2
kaffir-limoenbladeren
2
teentjes
look
1
rode chilipeper
10
basilicumblaadjes
2
el
honing of agavesiroop
1 à 2
el
tamari (glutenvrije sojasaus)
2
limoenen, het sap
Bereiden:
Snij de kool in fijne reepjes. Snij de bonen in lange stukken. Snij de mango en de paprika in dunne reepjes. Voeg de scheuten en de kruiden toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Snij alle ingrediënten voor de dressing fijn. Voeg de sojasaus, de honing en het limoensap toe en zeef. Gebruik alleen de vloeistof als dressing.
Snij de kip in reepjes en bak goudbruin.
Meng de dressing door de salade. Werk af met de kippenreepjes en serveer onmiddellijk.
