Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
rode chilipeper, fijngehakt
1
el
rode currypasta
1
blik
kokosmelk
1
el
sojasaus
2
el
bruine suiker
wokolie
rijst/noedels
Bereiden:
Doe alle ingrediënten voor de gehaktballetjes samen in een kom en meng goed. Rol balletjes van het mengsel en bak ze goudbruin in een scheutje olie.
Verhit opnieuw een scheutje olie in een wokpan en bak er de groentjes kort in aan. Voeg de currypasta en de kokosmelk toe. Roer goed en breng de saus op smaak met sojasaus en bruine suiker. Voeg de balletjes bij de saus en laat het geheel nog even sudderen. Werk af met extra koriander en serveer met rijst of noedels.
