Taco pulled salmon
Ingrediënten
Deze pulled salmon taco is een heerlijk fris alternatief voor de klassieke pulled pork. De zalm wordt in de oven langzaam gegaard met honing en een kruidige rub, waardoor hij ongelooflijk mals en sappig blijft. Vervolgens trek je de vis uit elkaar tot perfecte stukjes voor in je taco’s. Serveer deze zalm taco met avocadodip, koriander en limoen voor een snelle, smaakvolle en gezonde taco met vis – ideaal voor een zomerse avond of lichte lunch.
Stappenplan om recept “Taco pulled salmon” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe de ingrediënten van het kruidenmengsel in een kom en meng goed door elkaar.
Spoel de zalmfilet af onder koud water en dep droog.
Neem een bakplaat en bedek deze met een dun laagje olie. Leg de vis op de bakplaat en smeer in met de honing.
Strooi het kruidenmengsel gelijk over de zalm. Dit zal nu mooi in de honing blijven plakken.
Leg de vis op de bakplaat en bak 20 minuten in de oven.
Haal de vis uit de oven. Neem twee vorken en trek hiermee de vis uit elkaar. De vis moet nog lichtroze zijn in het midden. Heb je dit niet graag? Plaats hem dan nog 5 minuten terug in de oven.
De pulled salmon is klaar om te serveren. Verdeel de visstukjes over de taco’s en werk af met de avocadodip, wat koriander en een limoentje.
Uit het boek "The Dinner Party"
Bestel het boek hier
