Tabouleh met op de bbq gegrilde kip

Een recept van Michaël Vrijmoed

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 kipfilets
olijfolie
takje rozemarijn
teentje look
100 gr couscous
2 dl gevogeltebouillon
1 kl ras el hanout
1 kl paprikapoeder
scheutje olijfolie
1 tl gekonfijte citroen
1 halve courgette, in blokjes
3 el gekonfijte tomaat
2 el geroosterde pijnboompitten
enkele stukjes chorizo
4 blaadjes koriander, fijngesneden
4 el mayonaise
1 kl currypoeder
2 blaadjes koriander
zeste van citroen

Bereiden:

Wrijf de kipfilet in met de olie (waarin wat look en rozemarijn gemarineerd is) en grill op de barbecue. 

Maak de tabouleh: kook de gevogeltebouillon op en giet over de couscous. 

Werk, als de couscous gaar is, af met de overige ingrediënten. 

Maak dan de currymayonaise met alle ingrediënten en werk de tabouleh daarmee af. 

© Foto: Roos Mestdagh

Inspiratie & blog

s