Foto: Bramski ©

Spread van gegrilde paprika

Een recept van Michael Sels uit het boek Prikkelbare darmen kookboek

Ingrediënten

1 potjes Even geduld...

200 gr gegrilde rode paprika, opgelegd

120 gr feta

15 blaadjes bladpeterselie

1 tl gerookt paprikapoeder

2 el olijfolie

peper

Deze smeuïge spread van gegrilde rode paprika en feta brengt mediterrane smaken naar je borreltafel. Met gerookt paprikapoeder, verse peterselie en een scheut olijfolie maak je in enkele minuten een dip die heerlijk is bij brood, crackers of als lunchbeleg. Laat de paprika uitlekken, kort mixen met de staafmixer en bewaar in een bokaaltje voor zomerse picknicks en tapasavonden.

Stappenplan om recept “Spread van gegrilde paprika” te bereiden

1.

Laat de opgelegde paprika uitlekken in een vergiet. Doe de paprika in een maatbeker. Verkruimel de feta erbij en voeg gerookt paprikapoeder, peterselie, flink wat peper en 2 eetlepels olijfolie toe.

2.

Mix glad met een staafmixer tot een smeuïge dip.

3.

Bewaar in een glazen bokaaltje.

Toon volledig recept & ingrediënten