Speculaas granola
Ingrediënten
Speculaas granola met amandelen, haver, boekweit en pompoenpitten verenigt warme speculaaskruiden, kaneel en zoete ahornsiroop tot een knapperig ontbijt of winterse snack. Ovengebakken op lage temperatuur en afgewerkt met kokosolie en amandelpasta krijgt de granola een goudbruine crunch en een romige toets. Heerlijk als topping op yoghurt of havermout en perfect voor gezellige ochtenden en feestdagen.
Stappenplan om recept “Speculaas granola” te bereiden
Verwarm de oven voor op 150 graden. Start met de amandelen iets fijner te hakken. Halveren is op zich al voldoende.
Meng de haver, boekweit, pompoenpitten, de amandelen, het zout, de speculaaskruiden en de kaneel in een kom. Meng in een andere kom de ahorn, kokosolie, amandelpasta en het vanille-extract. Voeg dit mengsel nu bij de droge ingrediënten en meng goed.
Doe het geheel op een beklede bakplaat en zet het voor 25 minuten in de oven op 150 graden.
Uit het boek "Gezellige Gezonde Goesting"
Soms heb je zo van die dagen dat je nood hebt aan gezellig eten, comfort food voor jou alleen in de zetel of cosy food om te sharen met vrienden. In plaats van dan die calorierijke stoverij klaar te maken of naar die suikerbom te grijpen, reikt Steffi je in dit boek een massa gezonde alternatieven aan. And they also do the trick! Instant happiness én bovendien goed voor je lijf én brein. Weg schuldgevoel! Ze presenteert meer dan 60 happy & healthy recepten & heel wat gezonde inspiratie.
