Pasta met hardgekookte eitjes

Een recept van Jan Tournier, zoals gezien in Het Weekmenu

Maak kans op een One Five frying pan met gouden handvat van Greenpan

Maak kans op een One Five frying pan met gouden handvat van Greenpan

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
400 gr pasta
500 gr kalfsgehakt
500 gr champignons, in plakjes
1 teentje look, geperst
500 gr gezeefde tomaten
1 snuifje suiker
peper - zout

Bereiden:

Rol balletjes van het gehakt en kook ze gaar. Giet af.

Stoof de groentjes en de look aan in een klontje boter. Voeg de gezeefde tomaten, de balletjes, een snuifje suiker, peper en zout toe. Laat een kwartiertje pruttelen op een laag vuur.

Kook de pasta al dente en giet af. Verdeel de pasta en de spaghettisaus over verschillende borden. Strooi er nog wat geraspte Parmezaanse kaas over en werk af met de hardgekookte eieren. 

Inspiratie & blog

s