Pasta met hardgekookte eitjes
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 400 gr | pasta |
| 500 gr | kalfsgehakt |
| 2 | puntpaprika's |
| 1 | grote ui, fijngesnipperd |
| 1 | tomaat, in blokjes |
| 500 gr | champignons, in plakjes |
| 1 teentje | look, geperst |
| 500 gr | gezeefde tomaten |
| 1 snuifje | suiker |
| 2 | hardgekookte eitjes |
| peper - zout |
Bereiden:
Rol balletjes van het gehakt en kook ze gaar. Giet af.
Stoof de groentjes en de look aan in een klontje boter. Voeg de gezeefde tomaten, de balletjes, een snuifje suiker, peper en zout toe. Laat een kwartiertje pruttelen op een laag vuur.
Kook de pasta al dente en giet af. Verdeel de pasta en de spaghettisaus over verschillende borden. Strooi er nog wat geraspte Parmezaanse kaas over en werk af met de hardgekookte eieren.
