Slaatje van rauwe courgette

Een recept van Chiara van Emrik

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de meest succesvolle lokale street food tenten in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 courgette
100 ml sojaroom of kokosmelk
1 handvol verse munt, koriander, bladpeterselie, fijngesneden
peper
grof zout

Een simpel slaatje, maar heel gezond en lekker! Super als bijgerechtje voor een zomerse BBQ.

Bereiden:

Neem een mandoline en snijd de courgette superfijn. Voeg peper, zout en room of kokosmelk toe. Voeg de fijngesneden kruiden toe en meng ze onder het slaatje.

Inspiratie & blog