Slaatje van rauwe courgette

Een recept van Chiara van Emrik

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 courgette
100 ml sojaroom of kokosmelk
1 handvol verse munt, koriander, bladpeterselie, fijngesneden
peper
grof zout

Een simpel slaatje, maar heel gezond en lekker! Super als bijgerechtje voor een zomerse BBQ.

Bereiden:

Neem een mandoline en snijd de courgette superfijn. Voeg peper, zout en room of kokosmelk toe. Voeg de fijngesneden kruiden toe en meng ze onder het slaatje.

Inspiratie & blog