Scandinavische toast met garnalen en dille

Een recept van Winnie Verswijvel
Foto: Winnie Verswijvel ©

Proef de zomer

Proef de zomer

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 tl zure room
1 tl mayonaise
150 gr garnalen, gekookt of gebakken
1 el dille, fijn gehakt + extra
0,5 stuk augurk, fijn gesnipperd
0,5 tl currypoeder
1 scheut olijfolie
1 partje citroen
peper - zout

Bereiden:

Toast het brood. 

Neem er een mengkom bij en meng de zure room met de mayonaise, de in stukjes gehakte garnalen (hou er een paar apart voor de presentatie), dille, augurk, kerriepoeder een snuf zout en peper. Roer goed. 

Lepel het garnalenmengsel op je getoaste snee brood en leg er nog wat hele garnalen en wat extra dille bovenop. Druppel er wat extra vierge olijfolie op en serveer met een partje citroen. 

Inspiratie & blog