Scandinavische toast met garnalen en dille

Foto: Winnie Verswijvel ©

Scandinavische toast met garnalen en dille

Name: Scandinavische toast met garnalen en dille
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 1 snee brood dik gesneden; 1 tl zure room; 1 tl mayonaise; 150 gr garnalen gekookt of gebakken; 1 el dille fijn gehakt + extra; 1/2 stuk augurk fijn gesnipperd; 1/2 tl currypoeder; 1 scheut olijfolie; 1 partje citroen; peper; zout

Een recept van Winnie Verswijvel

Ingrediënten

1 personen Even geduld...

Ingrediënten

1 snee brood, dik gesneden

1 tl zure room

1 tl mayonaise

150 gr garnalen, gekookt of gebakken

1 el dille, fijn gehakt + extra

0,5 stuk augurk, fijn gesnipperd

0,5 tl currypoeder

1 scheut olijfolie

1 partje citroen

peper - zout

Frisse Scandinavische toast met garnalen en dille, waarin augurk en currypoeder samen met een romige saus van zure room en mayonaise zorgen voor een subtiele smaakexplosie op knapperig toastbrood. De bereiding is snel: garnalen mengen met dille en kruiden en op een warm sneetje scheppen, afwerken met extra garnalen, olijfolie en een partje citroen. Perfect als lichte lunch, zomerse borrelhap of eenvoudige brunch.

Stappenplan om recept “Scandinavische toast met garnalen en dille” te bereiden

1.

Toast het brood.

2.

Neem er een mengkom bij en meng de zure room met de mayonaise, de in stukjes gehakte garnalen (hou er een paar apart voor de presentatie), dille, augurk, kerriepoeder een snuf zout en peper. Roer goed.

3.

Lepel het garnalenmengsel op je getoaste snee brood en leg er nog wat hele garnalen en wat extra dille bovenop. Druppel er wat extra vierge olijfolie op en serveer met een partje citroen.

Toon volledig recept & ingrediënten