Scampibrochettes met citroen
Ingrediënten
Scampibrochettes met citroen brengen frisse mediterrane smaken naar je bord en zijn ideaal als snel voorgerecht of borrelhapje. Malse scampi worden kort gemarineerd in olijfolie, citroensap, geraspte gember, honing en knoflook en aan spiesjes afgewisseld met dunne citroenschijfjes. In de pan gebakken krijgen ze een licht gekaramelliseerd korstje en een pittige toets van peterselie, perfect voor zomerse diners, barbecue of feestjes.
Stappenplan om recept “Scampibrochettes met citroen” te bereiden
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje.
Wrijf de scampi in met de marinade en zet ze enkele uren in de koelkast.
Snijd de citroen in dunne plakjes. Steek op iedere satéprikker afwisselend een schijfje citroen en een scampi.
Bak de brochettes van scampi en citroen enkele minuten in een pan. Werk af met peterselie en serveer onmiddellijk.
