Scampibrochettes met citroen

Een recept van Virginie Schoelinck
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
5 el olijfolie
1 el honing
1 teentje look, geperst
1 el citroensap
peper - zout
12 scampi, ontdarmd en gepeld
peper - zout
peterselie
satéprikkers

Bereiden:

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje. 

Wrijf de scampi in met de marinade en zet ze enkele uren in de koelkast. 

Snijd de citroen in dunne plakjes. Steek op iedere satéprikker afwisselend een schijfje citroen en een scampi. 

Bak de brochettes van scampi en citroen enkele minuten in een pan. Werk af met peterselie en serveer onmiddellijk. 

Inspiratie & blog

s