Salade met gegrilde kip en honing-mosterd dressing

Foto: Silke Van Engeland ©

Salade met gegrilde kip en honing-mosterd dressing

Video bekijken

Bekijk recept in kookmodus

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

Voor de salade:

2 kipfilets

1 el kippenkruiden

2 el olijfolie

1 avocado, in plakjes

1 hand sla

4 mini-komkommers, in stukjes gesneden

enkele blaadjes verse platte peterselie

peper - zout

Voor de dressing:

1 el Maille mosterd

0,5 el honing

2 el yoghurt

enkele druppels rode Tabasco

Frisse salade met gegrilde kip en romige honing mosterddressing, waar zachte avocado en knapperige mini komkommers elkaar ontmoeten. De kip wordt gemarineerd en op de BBQ of in de grillpan goudbruin gegrild voor een zomerse, gezellige smaak. Perfect als lichte lunch of doordeweekse maaltijd met een pittige toets van Tabasco in de yoghurtdressing en verse peterselie.

Stappenplan om recept “Salade met gegrilde kip en honing-mosterd dressing” te bereiden

1.

Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje tot een glad sausje.

2.

Wentel de kipfilets in een marinade van olijfolie en kippenkruiden. Gril ze op de BBQ of in een grillpan langs beide kanten goudbruin en gaar. Laat kort rusten en snijd in stukken.

3.

Verdeel de sla, de komkommer, de avocado, de peterselie en de kip over een schaal. Kruid met peper en zout.

4.

Serveer de salade met de dressing.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan