Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
eigelen
8
eierdopjes
witte wijn
8
eierdopjes
limoncello
4
el
suiker
enkele
blaadjes
citroenverbena
Bereiden:
Snijd het topje van de citorenen en hol ze uit.
Doe de eigelen, de witte wijn, de limoncello en de suiker samen in een steelpannetje. Verwarm al kloppend op het vuur tot de eieren beginnen te binden en je een dikke sabayon verkrijgt.
Serveer de sabayon in de uitgeholde citroenen. Werk af met een blaadje citroenverbena.
