Rustieke perziktaart met rozemarijn

Een recept van Julie Van den Driesschen, zoals gezien in In de mix 2
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
35 gr bloem
enkele takjes verse rozemarijn
losgeklopt eitje met melk (dorure)
parelsuiker
Ijsboerke vanille-ijs

Bereiden:

Snijd de perziken in partjes en voeg kristalsuiker, bloem, verse rozemarijn, citroenzeste en citroensap toe. Meng kort.

Rol het bladerdeeg uit en prik wat gaatjes in het midden van het bladerdeeg. Verdeel in het midden de perzikvulling en vouw de randjes rustiek naar binnen. Klop een eitje los met wat melk en doreer de rand. Bestrooi met parelsuikertjes.

Bak de taart af in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 25 à 30 minuten. 

Serveer de taart warm met een bolletje vanille-ijs. 

Met dank aan

Ijsboerke Bosch

Inspiratie & blog

s