Ingrediënten
Even geduld...
1
stuk
ossenhaas (filet mignon)
3
el
olijfolie
1/2
citroen
1
el
parmezaan, geraspt
handje rucola
peper - zout
Bereiden:
Snij dunne plakjes van het rundsvlees. Dresseer mooi op een bord en kruid met peper en zout.
Meng 3 el olijfolie met het sap van een halve citroen en sprenkel over het vlees. Bestrooi met geraspte parmezaan en werk af met enkele blaadjes rucola.
