Rijst met gefrituurde eieren
Ingrediënten
Deze rijst met gefrituurde eieren serveert knapperige, goudbruine eieren met een zacht, romig hart dankzij de slimme truc om de rauwe eieren kort te bevriezen en vervolgens te paneren en frituren. Combineer met warme gekookte rijst, fijngesneden lente-ui en een scheut sojasaus of teriyakisaus voor een hartige Aziatische toets. Perfect als snel comfortfood voor doordeweeks of als verrassend streetfood bij een gezellige maaltijd.
Stappenplan om recept “Rijst met gefrituurde eieren” te bereiden
Leg de rauwe eieren een nachtje in de diepvries. Spoel ze kort onder lauw water en pel ze vervolgens.
Meng de bloem met het zetmeel en het water. Haal de eieren eerst door een laagje bloem en vervolgens door het beslag. Frituur ze gedurende 6 minuten in een friteuse van 160 graden.
Serveer met rijst, sojasaus en lente-ui.
