Rigatoni met pesto
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 500 gr | rigatoni |
| zout | |
| Voor de pesto: | |
| 1 bosje | basilicum, de blaadjes |
| 100 gr | pijnboompitten |
| 100 gr | parmezaan |
| 50 gr | pecorino |
| 1 teentje | look |
Bereiden:
Kook de pasta 'al dente'. Spoel af onder koud water en laat uitlekken.
Doe de ingrediënten voor de pesto in de blender en cutter fijn. Giet er al draaiend net zoveel olie bij tot het een vloeibare saus is.
Roer de pesto door de nog lauwe pasta en laat verder afkoelen.
Werk af met blaadjes verse basilicum.
