Rigatoni met pesto

Rigatoni met pesto
Een recept van njam! chef Peppe Giacomazza
Hoeveelheid Ingrediënt
500 gr rigatoni
zout
Voor de pesto:
1 bosje basilicum, de blaadjes
100 gr pijnboompitten
100 gr parmezaan
50 gr pecorino
1 teentje look
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de pasta 'al dente'. Spoel af onder koud water en laat uitlekken.

Doe de ingrediënten voor de pesto in de blender en cutter fijn. Giet er al draaiend net zoveel olie bij tot het een vloeibare saus is.

Roer de pesto door de nog lauwe pasta en laat verder afkoelen.

Werk af met blaadjes verse basilicum.

Geef jouw score