Quiche met vijgen en geitenkaas

Quiche met vijgen en geitenkaas
Een recept van Manon Van Aerschot
Hoeveelheid Ingrediënt
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
4 eieren
250 ml room
150 gr gemalen kaas
1 rolletje zachte geitenkaas zonder korst
3 vijgen
enkele takjes verse rozemarijn en tijm
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Klop de eieren los met de room, roer er de gemalen kaas onder, kruid met peper en zout.

Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit in een bakvorm. Giet er het eimengsel op.

Snijd de vijgen in plakjes en schik ze in de quiche. Verkruimel er wat van de geitenkaas over en werk af met wat tijm en rozemarijn. Kruid met peper en zout.

Bak de quiche zo’n 40 minuten in de oven. Laat even afkoelen alvorens te serveren. 

Beoordeling