Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop de eieren los met de room, roer er de gemalen kaas onder, kruid met peper en zout.
Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit in een bakvorm. Giet er het eimengsel op.
Snijd de vijgen in plakjes en schik ze in de quiche. Verkruimel er wat van de geitenkaas over en werk af met wat tijm en rozemarijn. Kruid met peper en zout.
Bak de quiche zo’n 40 minuten in de oven. Laat even afkoelen alvorens te serveren.
