Pitabroodjes

Pitabroodjes
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma DIY
Hoeveelheid Ingrediënt
210 gr witte bloem
3 gr zout
8 gr verse gist
35 gr melk
85 gr water
40 gr olie
10 gr suiker
1 kl sesamzaadjes
1 kl venkelzaad
1 kl komijn
1 kl currypoeder
Recept afdrukken

Bereiden: 

Doe alle ingrediënten (behalve de kruiden) samen in een keukenrobot. Kneed met een deeghaak tot een soepel deeg. Voeg op het einde de kruiden toe en rol tot een bolletje.

Laat het deeg een half uur onder een handdoek rusten.  

Verdeel het deeg vervolgens in porties van 50 gram. Bol de stukjes deeg op en duw ze tussen twee stukjes boterpapier met een pot of pan plat.

Laat de stukjes deeg opnieuw een half uur, tussen het boterpapier, rusten en rijzen.

Bak de pitabroodjes gedurende 12 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden.

Tip: Laat de  broodjes afkoelen en vries ze in. Om te gebruiken laat je ze vervolgens gewoon ontdooien en grill je ze even in de pan of in de oven.  

Beoordeling