Pitabroodjes

Video bekijken

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in DIY

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

210 gr witte bloem

3 gr zout

8 gr verse gist

35 gr melk

85 gr water

40 gr olie

10 gr suiker

1 kl sesamzaadjes

1 kl venkelzaad

1 kl komijn

1 kl currypoeder

Zachte, zelfgemaakte pitabroodjes met een warme geur van komijn, venkel en sesam, perfect voor sandwiches, dips of een gezellige lunch. Het eenvoudige gistdeeg wordt kort gekneed, in porties gerold en tussen bakpapier platgedrukt voor zachte, luchtige zakjes die in de oven goudbruin bakken. Ideaal om vers te serveren bij een herfstige maaltijd of in te vriezen voor snelle borrels en zomerse barbecues.

Stappenplan om recept “Pitabroodjes” te bereiden

1.

Doe alle ingrediënten (behalve de kruiden) samen in een keukenrobot. Kneed met een deeghaak tot een soepel deeg. Voeg op het einde de kruiden toe en rol tot een bolletje.

2.

Laat het deeg een half uur onder een handdoek rusten.

3.

Verdeel het deeg vervolgens in porties van 50 gram. Bol de stukjes deeg op en duw ze tussen twee stukjes boterpapier met een pot of pan plat.

4.

Laat de stukjes deeg opnieuw een half uur, tussen het boterpapier, rusten en rijzen.

5.

Bak de pitabroodjes gedurende 12 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden.

6.

Tip:Laat de broodjes afkoelen en vries ze in. Om te gebruiken laat je ze vervolgens gewoon ontdooien en grill je ze even in de pan of in de oven.

Toon volledig recept & ingrediënten