Pindakaasballetjes

Een recept van Sanne van Lierop
Foto: Sanne Van Lierop ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

12 balletjes balletjes Even geduld...
60 gr pindakaas (100%)
2 medjoul dadels (of el extra pindakaas)
50 gr amandelmeel
1 tl vanillearoma
20 gr maple syrup
1 snuif zout
eventueel stukjes pinda

Bereiding:

Ontpit de medjoul dadels. 

Doe de medjoul dadels met de pindakaas, amandelmeel, vanille aroma, maple syrup en een snuf zout in een keukenmachine of goede blender. Tot je een stevige egale substantie hebt. 

Maak hiervan ongeveer 12 kleine ronde balletjes. 

Vervolgens smelt je de chocolade au bain-marie en haal je de balletjes erdoorheen met een lepeltje. 

Leg ze vervolgens op een bord met bakpapier om te laten drogen. Eventueel kun je er als ze nog nat zijn wat pindastukjes overheen strooien. 

Zet voor 1 uur in de koelkast.

Inspiratie & blog

s