Pikante tomatensaus voor tortilla's

Hoeveelheid Ingrediënt
1 teentje knoflook, fijngehakt
0,5 el gedroogde uien
2 tl gedroogde oregano
1 tl komijnpoeder
1 blik tomatenblokjes (ca. 400g)
125 ml kippenbouillon
1 el olijfolie
1 tl chilipoeder
1 el bloem
0,5 el bruine suiker
0,5 tl cacaopoeder
zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de knoflook, gedroogde ui, oregano en komijnpoeder met de tomatenblokjes. Voeg de bouillon toe en pureer met een blender of staafmixer tot een gladde saus.

Verhit de olie, roer de chilipoeder erdoor en bak kort mee. Voeg de bloem toe en laat een minuutje meebaken. Giet de gepureerde tomatensaus erbij en breng op smaak met de bruine suiker, cacaopoeder en een snuifje zout.

Laat de saus op zacht vuur 15 minuutjes pruttelen.

Serveren:

Giet de saus over gevulde tortilla’s, bestrooi ze met lekker veel geraspte kaas en verwarm ze in de oven.

©kayotickitchen.com