Picco sour

Een recept van Yannick Van Dyck
Foto: Roos Mestdagh ©

Win een exemplaar van de heruitgave van 'Tot op de graat'

Win een exemplaar van de heruitgave van 'Tot op de graat'

Ingrediënten

glas glazen Even geduld...
60 ml Pisco
30 ml citroensap
15 ml suikerwater 2:1
3 druppels Angostura bitters
1 eiwit
Techniek: shaking
Glas: coupe

Bereiden:

Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker die gevuld is met ijsblokjes. 

Shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt en zeef de cocktail in een coupe. 

Werk de cocktail af met Angostura bitters. 

Uit het boek "HAPeritief!"

Aperitieven is het nieuwe dineren! Skip de ingewikkelde voorgerechten en kies voor een uitgebreid aperitief met eenvoudige, maar superlekkere hapjes die perfect passen bij uw favoriete cocktail.

Lees meer over HAPeritief!

Inspiratie & blog