Pisco

De Peruaanse en Chileense producenten zijn verwikkeld in een langdurige juridische strijd om het recht om dit destillaat onder de naam 'Pisco' te produceren. In tegenstelling tot bijvoorbeeld cognac en champagne heeft Pisco geen beschermde origine. Pisco is een destillaat van druiven. In Peru wordt Pisco gemaakt van de Quebranta- of Italiadruif, in Chili van de Muscatdruif.