Foto: Stephanie Bex ©

Petit beurre taart met aardbeien

Name: Petit beurre taart met aardbeien
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 250 gr boter; 100 gr bloemsuiker; 400 gr Hoogstraten aardbeien; 300 gr petit beurre koekjes; 250 ml melk; enkele blaadjes munt; bloemsuiker

Video bekijken

Een recept van Joren Loockx, zoals gezien in WeekendProef

Ingrediënten

6 personen Even geduld...

250 gr boter

100 gr bloemsuiker

400 gr Hoogstraten aardbeien

300 gr petit beurre koekjes

250 ml melk

enkele blaadjes munt

bloemsuiker

Deze luchtige petit beurre taart met Hoogstraten aardbeien combineert romige botercrème, krokante koekjes en een frisse fruitsmaak tot een feestelijk zomers dessert. Dompel de petit beurre koekjes kort in melk en bouw laagjes met botercrème en dunne plakjes aardbei voor een eenvoudige maar elegante taart zonder oven. Werk af met verse munt en een strooi bloemsuiker voor een lichte, feestelijke touch.

Stappenplan om recept “Petit beurre taart met aardbeien” te bereiden

1.

Begin met de botercrème. Meng daarvoor de malse boter met de bloemsuiker. Doe het mengsel in een spuitzak.

2.

Snijd de aardbeien in dunne plakjes.

3.

Neem een schotel en start met het opbouwen van de taart. Dompel de petit beurre koekjes onder in melk en leg ze op de bodem van de schaal. Spuit er een dun laagje botercrème op en beleg met schijfjes aardbei. Herhaal tot alles opgebruikt is.

4.

Eindig met een laagje aardbeien. Werk nog af met blaadjes verse munt en bloemsuiker.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan