Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
sjalotjes, fijngesnipperd
1
el
ras-el-hanout
2
l
kippenbouillon
1
klontje
(gezouten) boter
Bereiden:
Snijd de sjalotjes en de prei fijn. Smelt een klontje boter in een grote pot op het vuur. Doe de sjalotjes en de prei er in en laat zachtjes stoven. Voeg vervolgens de pastinaakblokjes en de gember toe. Kruid met ras el hanout en bevochtig met kippenbouillon. Laat 20 tot 25 minuten koken. Voeg nog een klontje boter toe en de kokosmelk. Mix het geheel tot een gladde soep.
