Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
300
gr
spekblokjes
2
sjalotten, fijngesnipperd
2
teentjes
look, fijngesnipperd
200
gr
bospaddenstoelen
100
ml
witte wijn
250
ml
room
2
el
kruidenkaas
375
gr
tagliatelle
2
el
geroosterde hazelnootjes
2
el
parmezaanschilfers
1
el
fijngehakte peterselie
peper - zout
Bereiden:
Neem een grote pan en verwarm deze op het vuur. Doe er de spekjes, de sjalotjes, de teentjes look en de bospaddenstoelen in. Laat in enkele minuten gaar stoven. Blus vervolgens met de witte wijn en de room en voeg de kruidenkaas toe. Kruid met peper en zout.
Kook de pasta al dente.
Serveren:
Meng de pasta onder de saus en verdeel over vier borden. Strooi er fijngehakte hazelnootjes, parmezaanschilfers en fijngehakte peterselie over ter afwerking.
