Foto: Roos Mestdagh ©

Pasta carbonara met kip en spek

Name: Pasta carbonara met kip en spek
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 teentje look geperst; 200 gr spekblokjes; 400 gr kipblokjes; 4 eieren; 250 ml (soja)room; 4 el geraspte Parmezaanse kaas; 500 gr pasta; fijngehakte peterselie; peper; zout

Video bekijken

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 teentje look, geperst

200 gr spekblokjes

400 gr kipblokjes

4 eieren

250 ml (soja)room

4 el geraspte Parmezaanse kaas

500 gr pasta

fijngehakte peterselie

peper

zout

Romige pasta carbonara met kip en spek brengt klassieke Italiaanse smaken naar je bord met een moderne twist. In één pan bak je knoflook, spek en kip en maak je snel een romige eierroomsaus met Parmezaanse kaas die zich perfect bindt met al dente pasta. Ideaal als snel doordeweeks avondeten of hartig comfort voor herfstige avonden.

Stappenplan om recept “Pasta carbonara met kip en spek” te bereiden

1.

Bereiden:

2.

Bak de look, de spekblokjes en de kipblokjes in een pan op het vuur.

3.

Kluts de eieren los en voeg er de room en de Parmezaanse kaas aan toe. Kruid met peper en zout.

4.

Kook de pasta al dente in gezouten water en giet af. Meng dan het roommengsel onder de pasta en voeg vervolgens de spek- en kippenblokjes toe. Werk af met extra geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie.

Toon volledig recept & ingrediënten