Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
kokkels en amandes (mix)
2
sjalotjes
1
stengel
selder
0,5
teentje
look
200
ml
witte wijn
1
klontje
boter
1
el
dragon, fijngehakt
snuifje
zout
1
takje
tijm
Bereiden:
Snij de sjalotjes en de stengel selder fijn. Stoof aan in de witte wijn samen met de look, een klontje boter, een snuifje zout en een takje tijm.
Maak verschillende papillotten van zilverpapier en doe hierin enkele kokkels en enkele amandes. Overgiet met enkele lepeltjes van de jus en bestrooi met fijngehakte dragon, lente-ui en zwarte peper.
Zet op de grill gedurende 5 minuten.
Serveren:
Serveer in een diepe schaal met brood.
