Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
busseltje
platte peterselie
0,5
chilipeper, fijngehakt
3
teentjes
look, geperst
0,5
tl
Herbamare kruidenzout
1
Turks brood
0,5
citroen, het sap
200
gr
groene olijven
peper - zout
olijfolie
Bereiden:
Snijd de steeltjes van de koriander en de peterselie fijn. Doe de steeltjes samen met de chilipeper, de look en het kruidenzout in een kom. Zet onder met olijfolie en meng alles goed onder mekaar.
Snijd het Turks brood open en besmeer beide helften met de kruidenolie. Bak ze vervolgens een tiental minuten in de oven op 220 graden.
Snijd de tomaten in stukjes. Meng ze met citroensap, een scheut olijfolie, peper en zout.
Haal de broodhelften uit de oven en werk ze nog af met de tomatensalsa.
